在Cesium中，将笛卡尔坐标系（Cartesian3）转换为经纬度坐标，可以使用Ellipsoid.cartesianToCartographic方法。这个方法将笛卡尔坐标转换为地图投影坐标（Cartographic），其中包含了经度、纬度和高度信息。

示例代码

// 假设有一个笛卡尔坐标点cartesian
var cartesian = new Cesium.Cartesian3(x, y, z);

// 获取Cesium的默认椭球体实例
var ellipsoid = Cesium.Ellipsoid.WGS84;

// 将笛卡尔坐标转换为地图投影坐标
var cartographic = ellipsoid.cartesianToCartographic(cartesian);

// 将弧度转换为度
var longitude = Cesium.Math.toDegrees(cartographic.longitude);
var latitude = Cesium.Math.toDegrees(cartographic.latitude);
var height = cartographic.height;

在上述代码中，cartesian是一个Cesium.Cartesian3对象，包含了x、y、z三个坐标值。ellipsoid.cartesianToCartographic方法将笛卡尔坐标转换为Cartographic对象，该对象的longitude、latitude属性是以弧度为单位的，height属性是高度值。使用Cesium.Math.toDegrees函数可以将弧度转换为度数，以便得到常用的经纬度表示形式。