是的，鸿蒙开发APP可以使用uniapp。UniApp是一个基于Vue.js框架的跨平台应用开发框架，它允许开发者编写一套代码，然后可以在iOS、Android、鸿蒙(HarmonyOS)等多个平台上运行。

由于鸿蒙系统（HarmonyOS）与Android有一定的兼容性，uniapp开发的应用通常可以在鸿蒙系统上运行，尤其是当应用主要依赖于前端技术栈时。开发者可以通过uniapp提供的编译和打包工具，将应用打包成鸿蒙系统支持的格式，并进行部署和测试。

在实际开发过程中，开发者可能需要对鸿蒙特有的API和服务进行适配，以确保应用在鸿蒙系统上的性能和用户体验。此外，进行真机调试时，可以通过连接数据线将电脑和鸿蒙设备连接，然后在uniapp的菜单栏选择运行到Android APP基座进行调试。

总之，uniapp提供了一种便捷的方式来开发鸿蒙应用，同时也支持其他平台，这对于希望快速开发跨平台应用的开发者来说是一个很好的选择。