在uniapp中，使用IP地址代替域名进行网络请求是可行的，但需要注意几个关键点来确保请求的正确执行和数据安全。

1. 设置HTTP请求头的HOST字段：根据HTTP协议标准，服务端会将HTTP请求头中的HOST字段值作为请求的域名信息。如果直接使用IP地址进行请求，可能需要在请求头中正确设置HOST字段，以确保请求能够被正确理解和处理。

2. 考虑跨域问题：在Web开发中，直接使用IP地址进行请求可能会引发跨域资源共享（CORS）问题。如果你的uniapp项目需要在Web平台上运行，确保服务器端配置了适当的CORS策略，允许来自该IP地址的请求。

3. 安全性考虑：使用域名而不是IP地址的一个好处是可以配合HTTPS来加强数据传输的安全性。如果使用IP地址，尤其是在生产环境中，要确保数据传输的安全性，考虑使用HTTPS协议，并确保证书配置正确。

4. 动态IP和DDNS：如果你的服务器使用的是动态IP，可以考虑使用动态域名服务（DDNS）。DDNS允许你使用固定的域名来代替变化的IP地址，这样即使IP地址发生变化，应用也能通过固定的域名访问到服务器。

综上所述，虽然在uniapp中可以使用IP地址代替域名进行网络请求，但需要注意请求头的配置、跨域问题、数据安全性以及动态IP的处理。在实际开发中，根据项目的具体需求和部署环境，权衡使用IP地址还是域名进行网络请求。