在Photoshop中，将彩色图片转换为黑白色的方法有多种。以下是几种常用的方法：

1. 改变图像模式：

   • 打开彩色照片，点击菜单栏的“图像”，选择“模式”，然后选择“灰度”。
   • 在弹出的对话框中选择“扔掉”彩色信息，图片就会变成灰度模式，即黑白色。

2. 使用黑白调整：

   • 点击“图像”，选择“调整”，然后选择“黑白”。
   • 在弹出的对话框中直接点击“确定”，照片即变为黑白色。

3. 去色：

   • 点击“图像”，选择“调整”，然后选择“去色”。
   • 或者使用快捷键CTRL+SHIFT+U（Windows）或Command+Shift+U（Mac）。

4. 调整色相/饱和度：

   • 点击“图像”，选择“调整”，然后点击“色相/饱和度”。
   • 将饱和度滑块滑到最左边（数值-100），照片中的彩色信息将被移除，变为黑白色。

5. 使用通道混合器或渐变映射：

   • 使用通道混合器，选择预设中的黑白效果。
   • 使用渐变映射，选择黑白渐变效果。

以上方法都可以实现彩色图片转换为黑白色的效果，具体使用哪种方法可以根据个人喜好和图片的需求来决定。